Vi, Dineke og Mogens, som i fællesskab ejer og driver Højbyhus, har begge mere end 30 års erfaring med økologi.

 

I 22 år var vi med til at drive den biodynamiske gård Nørregård på Vestfyn, inden vi i 2009 startede Højbyhus.

 

Økologi er en hjertesag for os, vi kæmper for de gode råvarer og den gode smag.

 

Sammen med de ansatte ønsker vi at skabe et sted som kan løfte hverdagen en lille smule og gøre indkøbsturen til en positiv oplevelse!